Vad är det med grabbar och (Gourmet) korvar?

På 20 minuter har man både hunnit beställa, få maten och käka upp den. På samma tid har minst 20 kunder kommit och gått och alla är män! Stämmer det verkligen att korv är grabbmat?

Precis bredvid Pedagogen i Göteborg ligger den lilla "hål i väggen-restaurangen" Gourmet Korv. Trots att jag är mycket förtjust i korv och trots att stället funnits i flera år var det först härom veckan som jag gick dit för första gången. Sedan dess har det blivit flera besök.

Korvkiosker och hel special i all ära men det här är något helt annat. På menyn hittar man allt från Knackwurst (nötköttskorv) till lammkorv och kryddiga chorizo. Till korven serveras mos, potatissallad eller bara bröd. Det finns ofta flera potatissallader att välja bland och brödet ringlas med en vitlöksolivoljeblandning.

När det gäller senap, ketchup och "röror" är utbudet inte sämre. Valet står mellan flera sorters senap med olika karaktär och styrka, ketchup eller aivar och västkustsallad eller surkål (för den hugade). Om en senapssort skulle falla extra mycket på läppen finns det möjlighet att köpa med sig en burk hem.

Personalen är himla trevlig och trots den lilla lokalen är det mysigt att sitta där. Och så var det det där med grabbigheten. Jag är rädd att jag inte har något svar. Man kanske ska vara kvinna för att förstå grabbigheten i en korv.

Betyg:

På lunch med Mr Texas Long Horn

Jag är definitivt en karnivor. Jag väljer alltid kött framför fisk eller fågel så när Texas Long Horn öppnade precis bredvid kontoret blev det en glad överraskning. Jag har inte ätit på någon av kedjans restauranger tidigare, även om den i Linnéstan funnits där i några år. Idag besökte vi restaurangen på Södravägen.

När vi kommer dit var det fullpackat men turen var med oss och ett borde blev snabbt ledigt. Lokalen (som tidigare inhyste en indisk restaurang) är liten men trevlig. På väggen hänger ett enormt kohuvud med gigantiska horn. Det är enkelt att gissa att det är självaste Mr Long Horn som vakar över oss.

På lunchmenyn hittar vi framför allt hamburgare. Bluecheese bacon burger lockar mig mest även om det var svårt att välja. Om man mot förmodan inte vill ha burgare så finns det några sallader att välja på. Till burgaren får man breda pommes, lite cole slaw och Texas Long Hornes egen ketchup och BBQ-sås.

Det blir snabbt uppenbart att den nya restaurangen inte räknat med att bli så populär så fort för serveringen går långsamt. Personalen är trevlig vilket väger upp en del och när maten kom blev vi inte besvikna. Portionerna är lagom stora (för en lunch) och min hamburgare är god (100% nötkött). Det har heller inte snålat med osten vilket förstås är den vitala ingrediensen i en Bluecheese burger. Det är inte den godaste burgaren jag ätit men Texas Long Horn på Södravägen förtjänar ändå...

Betyg:


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se |

Fiskekrogens revansch

Det var mycket länge sedan jag var på Fiskekrogen sist. Minnet från den gången var att restaurangen var ganska nedgången och trist. Jag minns också att min envisa lillasyster absolut inte ville äta fisk och att det enda de kunde erbjuda då var Bullens konservkorv (hon var 5 år gammal).

När jag nu kommer dit, drygt 25 år senare, är det fräscht och flott. Det känns som en gammal anrik matsal från sekelskiftet som har bevarats i originalskick. Det är lugnt och stilla. Personalen är mycket trevlig och erbjuder mig vatten både två och tre gånger medan jag väntar på mitt sällskap.

Vi bestämmer oss för att ta affärslunchen som vi inleder med ett varv kring deras utsökta buffé. Här finns minst 10 sorters sill, lax i olika former och intressanta snittar med allsköns smaksättning. Eftersom det är lunch (och torsdag) får vi nöja oss med lättöl till maten. Det känns lite fel men det får gå.

Till varmrätt beställde vi båda grillad hälleflundra och pilgrimsmussla med rostad potatisterrine samt rödvinssås smaksatt med ungstorkade pärltomater. Jag vet att jag borde hållit mig borta från hälleflundran men jag kunde inte låta bli. Fisken, grönsakerna och såsen harmoniserade på ett helt fantastiskt sätt. Tomaterna i såsen lyfte fram smakerna i hälleflundran som i sin tur kompletterade de rostade grönsakerna briljant.

Efter buffén och varmrätten fanns det ingen plats för efterrätt men en liten chockladtryffel fick det bli till kaffet. Det är inte billigt att äta lunch på Fiskekrogen, speciellt inte om man väljer affärslunchen för närmare 400 kr. Men någon gång då och då är det definitivt värt det.

Betyg:


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se | Följ min blogg med bloggkoll

Wokade jätteräkor med pommes

Jag sett många exempel på cross kitchen-restauranger men Texas Thai, på Kristinelundsgatan, tar priset för den mest originella. Jag måste direkt erkänna att jag ännu inte ätit där så dagens betyg avser endast konceptet.

Namnet ger mig många olika assossiationer, den får mig bland annat att tänka på dåliga westernfilmer med asiatiska hjältar i (läs Jackie Chan i Shanghai Noon), men mest funderar ja på hur menyn ser ut. Om man bara går på namnet så skulle det kunna handla om stora biffar med nudlar, hamburgare med cashewnötter eller wokade jätteräkor med pommes.

Svaret fann jag precis bedvid entrén...


Bara för att det är så himla roligt får konceptet Texas Thai...

Betyg:


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se |

Baskiskt kött i Barcelona

Barcelona är en underbar stad men den ligger inte i Baskien. Däremot ligger den baskiska restaurangen Sagardi i Barcelona (här) och den är väl värd ett besök.

Jag har varit hos Sagardis två gången och jag kommer definitivt att återvända nästa gång jag är i Barcelona. Vid första besöket var det svensk/spanske F som tipsade och beställningen gick helt ut på kött - "t-bone steak". Till denna kötträtt får man inga tillbehör över huvud taget (utom vin och bröd förstås) och köttbiten kommer direkt ifrån grillen på en stekhet stenplatta.

Den t-bone som jag har ätit tidigare har, precis som namnet antyder, haft ett t-format ben mitt i men så är det tydligen inte i Baskien. Hos Sagardi är t-bone detsamma som en extremt välmörad filé.

Tillredningen är mycket enkel. Köttet grillas snabbt på en extremt varm vedeldad grill vilket ger effekten; krispig yta med ett saftigt inre. De enda kryddorna är salt och peppar.


Jag kan utan tvekan säga att Sagardis t-bone är det bästa köttet jag någonsin ätit. Beviset, för er som inte varit där, är att när jag var där andra gången hade jag skyhöga förväntningar. Jag misstänkte att mitt minne hade förstärkt upplevelsen från första gången så mycket att det skulle vara omöjligt för dem att leva upp till förväntningarna.

Så var det inte!
Köttet var himelskt gott ännu en gång.

Betyg:

PS. Om ni ska dit, följ då två råd. 1. prova deras cider som fördrink och 2. beställ inte menyn, beställ bara köttet - annars är ni proppmätta när ni kommer till köttet.


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se |

Tibetansk kyckling i Stroganoff?

I somras recenserade Göteborgs-Posten Himalaya - en ny tibetansk restaurang i Göteborg. Betyget blev högt och de skrev att de hade en mästare i köket. Idag var jag där för att äta, utvärdera och betygsätta.

På vägen till Smedjegatan filosoferade mina kollegor och jag om vad tibetansk mat egentligen är. Vi hade många kreativa idéer om Yetikött och snömos men landade hela tiden i jakmjölk och getkött.

Förväntningarna var höga och jag kan inte annat säga än att jag var en smula besviken när jag fick syn på restaurangen. Det kunde varit vilket lunchställe som helst. Om det inte vore för den tibetanska flaggan, kartan över Nepal och fotot på Himalaya så kunde de likaväl serverat husmanskost, pizza eller kebab.

Den korta handskrivna menyn på griffeltavlan listade tre rätter - fisk, kykling och kött - varav kötträtten var en specialitet. Till maten serverades en liten sallad med Rhode Island-dressing och naan (hel eller halv). Jag beställde kyckling för 69 kr och ett helt naan för 10 kr extra.

Salladen kändes verkligen inte tibetansk. Frågan är om de ens finns isbergssallad i Tibets bergiga terräng, för att inte tala om Rhode Island. Varmrätten kom snabbt till bordet men såg inte mycket ut för världen. En hel kyclkingfilé låg halvt täckt av en orange sås. Riset var format efter måttsatsen som de lagt upp det med. Direkt efter första tuggan dök tanken upp... Var herr Stroganoff möjligen från Tibet? Ni vet, han som gav namn till Biff Stroganoff och Korv Stroganoff.

Slutsatsen är att GP:s recensent med största sannolikhet inte ätit från lunchmenyn, att tibetansk mat enligt "Himalaya" är extremt lik indisk mat och att jag med stor sannolikhet inte kommer att gå dit igen.

Betyg:


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se | Följ min blogg med bloggkoll

Ny lunchfavorit - Ribs BBQ Smokehouse

Hur man mitt i Göteborg kan bli trött på lunchutbudet är nästintill ett mysterium men framför allt är det ett gigantiskt "ilandsproblem".

Ibland när jag vid lunchtid lämnar kontoret har jag oerhört svårt att bestämma mig för var jag ska käka. Jag har ätit hundratals gånger på alla ställen i närheten och kan deras menyer utantill (nästan).

MEN häromdagen upptäckte mina kollegor och jag, till vår stora förvåning, att en ny restaurang har öppnat alldeles i närheten. En gammal kinakrog på Arkivgatan hade slagit igen och nu finns där Ribs BBQ Smokehouse.

Utanför restaurangen har de placerat en enorm skylt med texten "LUNCH", så det går inte att missa att de tar emot gäster även på dagen. Bredvid skylten hittade vi menyn som lite överraskande listade fisk och pasta som dagens rätter. Som tur var har de även "standardrätter", i form av revbenspjäll och hamburgare, som går att beställa oavsett veckodag. Jag beställde givetvis revben!

Inredningen är mycket smakfull och tankarna gick direkt till amerikanska Diners och filmen Pulp Fiction (inledningsscenen). Träpanel på väggarna, limegrön tapet och flera platt-tv-brasor värmer upp atmosfären. Service var både snabb och trevlig. Vår servitris tog glatt emot tipset om att börja servera "Five Dollar Milkshakes", dvs. milkshakes med sprit i. Jag hoppas verkligen att de gör det.

Revbenen var precis lika goda som jag hoppades på. Köttet "föll ifrån benen" och bbq-smaken var både söt, kryddig och lite rökig. Jag beställde en halv portion för 79 kr (en hel kostar 98) som räckte gott som lunch. Till revbenen fick jag coleslaw och pommes. Mycket gott!

Jag kommer definitivt gå dit igen. Kanske också för att käka middag någon gång.

Betyg:


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se Följ min blogg med bloggkoll

Zaika - indisk mat på indiskt vis

Jag har aldrig varit i Indien men jag föreställer mig att kryddstarkt där inte bara betyder "svett på överläppen", "tårar i ögonen" och "kli i hårfästet".

Jag gillar kryddstark mat men allt för ofta försvinner krydd(orna) och all fokus ligger istället på stark. Nu har jag hittat en ny indisk restaurang på Teatergatan i Göteborg, Zaika - The Flavor of India, som serverar välkryddad mat där man faktiskt känner en mängd olika smaker. Det känns som om jag på nytt upptäckt storheten i indisk mat.

På deras meny finns alltid "Kabab för kababälskare" som helt enkelt är olika typer av kött tillagade på grillspett, med olika sorters kryddning. Den gröna (!) kycklingen är den godaste.

Menyn innehåller också alltid kyckling, minst en vegetarisk rätt och lamm eller fisk. Jag gillar verkligen att de olika rätterna smakar och ser olika ut. Det kanske låter konstigt men när jag har beställt mat från gatuköksindiern så ser alla rätter lika ut och smaken är nästan densamma oavsett vilken rätt jag valt. Hos Zaika är såsen gräsgrön om det är spenat i och tandorin är röd som en dansk postlåda.

Priset, 79 kronor, kan man inte heller klaga på. I området kring Avenyn varierar lunchpriserna mellan 69 och 99, ibland utan att det kan försvaras av kvaliteten. Zaika har mycket bra mat, bra variation på menyn (för en lunchrestaurang), trevlig miljö och en mycket trevlig personal. Jag går gärna dit flera gånger i veckan.

Betyg:

PS. Jag vill gärna påpeka att betyget avser lunchen. Jag har inte ätit middag där men jag misstänker att de skulle förtjäna ännu en stjärna efter ett sådant besök.


Min blogg är placerad i Göteborg på bloggkartan.se